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先日、豊洲市場に隣接する「千客万来」へ行ってきました。外国の方が多くおどろきましたが、ともて賑わっていました。

2023年9月にオープンしたこの複合施設は、豊富な飲食店が最大の魅力で市場直送の新鮮な魚介類を使った料理を中心に、和食・洋食・中華など様々なジャンルの料理が楽しめます。

また、食にまつわる商品を扱う物販店や、料理教室などのイベントスペースもあり、買い物や体験も楽しめるそうです。豊洲市場見学と組み合わせれば、日本の食文化をより深く理解できるかと思います。

今回、僕の目的は、『本まぐろそば䱻（こつ）』というお店です。

本まぐろそば䱻（こつ）は、蕎麦と本まぐろを融合させた独創的な料理を提供する専門店です。本まぐろを使用した料理で注目を集めています。

店内は、とても綺麗で和モダンな落ち着いた空間を演出しています。

本まぐろそばは、100％本まぐろの骨を長時間丁寧に煮込んだスープに、煮豚ならぬ煮鮪は、まぐろのほほ肉を低温調理したとろける美味しさになります。本当に美味しかったので、必ずまた行きたいと思っています。

千客万来へのアクセスは、東京メトロ豊洲駅から徒歩約10分、ゆりかもめ市場前駅から徒歩約5分。朝早くから夜遅くまで営業しているので、一日中楽しめる新スポットです。食事、買い物、イベントと、自分なりの楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。